Les inscriptions pour le Défi des assiettes vides sont ouvertes !
Ce Défi régional est destiné aux restaurants collectifs souhaitant agir sur leur gaspillage alimentaire. Il permet de mobiliser les convives et de faire une auto-évaluation du gaspillage. Enfin, il participe à la mise en conformité des obligations de démarche et diagnostic de lutte contre le gaspillage alimentaire (code Environnement L541-15-3).
